Descrizione
Note di degustazione
Si presenta con note molto tipiche di ciliegia e leggeri aromi erbacei. A questi si aggiunge una certa speziatura e un tocco di sottobosco. Al palato è succoso e corposo, con un’acidità presente e molto bella. Tannino fitto, molto maturo, ben strutturato ed equilibrato, abbastanza elegante.
Abbinamenti
Si accompagna perfettamente con carni arrosto, in particolare se maiale, faraona, capra e agnello. Eccellente con piatti a base di funghi e con formaggi di media stagionatura.
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
