Descrizione
Note di degustazione
Corposo, e strutturato, si presenta di colore rosso rubino intenso, con note di sottobosco e ciliegia. Un leggero boisè sfuma nelle note speziate di cannella e canditi. Al palato ha un ingresso armonico, rotondo con una leggera presenza acida, tipica del Sangiovese e del territorio di provenienza. I tannini setosi ma allo stesso tempo vibranti, lo rendono molto piacevole nel finale. Il retrogusto fruttato e le note boisè perdurano a lungo nel tempo.
Abbinamenti
Può essere abbinato a formaggi e a piatti molto strutturati, anche con la carne di Cervo in umido rappresenta l’abbinamento perfetto.
Vitigno: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
