Descrizione
Note di degustazione
Presenta un colore ambrato intenso con riflessi dorati. Il bouquet è vario e complesso, spaziando da note di frutta secca a note di frutta matura e note tostate. Ciò che si percepisce inizialmente sono le sensazioni di mandorla, noce e nocciola. A seguire si distinguono sentori di albicocca secca, di fico, di note candite e scorza di agrumi. Al palato l’acidità è perfettamente bilanciata dalla componente dolce. In bocca in generale è morbido, armonico e di notevole persistenza.
Abbinamenti
Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati.
Vitigni: Trebbiano, Malvasia Bianca Toscanae San Colombano.
