Amarone Ca' dei Frati cl.75

AMARONE CA DEI FRATI- PIETRO DAL CERO

Il vino amarone della valpolicella Ca dei frati Raggiunge una gradazione alcolica di 17% volumi e una acidità complessiva di 7,5 grammi per litro di prodotto. L’estratto secco è di 40 grammi per litro. Le note di degustazione ci danno un vino rosso granato profondo e austero. La nota di frutta matura al naso è esuberante e il sapore è potente pieno, corposo e vigoroso, colpisce la rotondità e la struttura quasi balsamica.

l vino Pietro Dal Cerro Amarone della Valpolicella si abbina a piatti possenti e strutturati, carichi di sapore e di gusto. Ottimo con la selvaggina, con la carne ai ferri e con le tagliatelle ai funghi oppure con i risotti cremosi. Da servire dopo una breve decantazione di circa 1 ora alla temperatura di 18° C in bicchiere tipo Ballon oppure Grand Ballon.

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