Bombay Sapphire cl.100

Il Bombay Sapphire è un gin metodo London dry con un titolo alcolometrico di 40% vol. Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals, gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. Per ridurre la gradazione alcolica il tutto viene allungato con acqua del lago Vyrnwy.

L'aroma del distillato è caratterizzato dalla commistione di dieci ingredienti:Bacche di Ginepro (Toscana, Italia) Mandorla (Spagna) Limone (Murcia, Spagna) Liquirizia (Cina) Radice di Iris (Toscana, Italia) Angelica (Dresda, Germania) Coriandolo (Marocco) Cannella (Indocina) Pepe di Giava (Giava, Indonesia) Grani del paradiso (Africa occidentale)

Ne deriva un gin morbido e limpido, dal sapore molto equilibrato e delicato, leggermente agrumato, il che lo rende un gin adatto ai palati più delicati e per l'utilizzo come base di molti cocktail.