• Bollinger Champagne cl.75

Bollinger Champagne cl.75

Bollinger Champagne cl.75

64,50€
Codice Prodotto: Bollinger Champagne
Disponibilità: Disponibile

La Cuvée speciale è il risultato del delicato accostamento tra uva da vendemmia e la maggior parte dei vini di riserva, parte dei quali è stata invecchiata in magnum da 5 a 15 anni.


Miscela: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier. 

Oltre l'85% di Grands Grands e Premiers. 

Maturazione: cantina invecchiata per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione. 
Dosaggio: moderato, da 8 a 9 grammi per litro.
Alla vista: un colore dorato, caratteristico delle varietà di uva nera; bolle molto fini. 
Al naso : una bella complessità aromatica; frutta matura e aromi speziati; sentori di mele arrostite, composta di mele e pesche. 
Al palato: una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità; bolle come il velluto; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca.
Abbinamenti: Qualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi. 
Frutti di mare: gamberi, gamberi, gamberi, aragosta alla griglia. 
Pollame e carni bianche. Parmigiano, buon prosciutto crudo.

ASTUCCIO: SI