Pinot Grigio Parolvini cl.75

Di colore giallo paglierino con riflessi vagamente verdognoli. Il profumo è delicato, gradevole ma piuttosto intenso e spiccato. Immediato, caratteristico, con sentori di fiori di acacia. Sapore asciutto, caldo, strutturato e sostanzialmente armonico.

L’uva Pinot Grigio è una varietà precoce che viene vendemmiata ad inizio vendemmia. Essendo di colore tendente al rosato, viene lavorata con la tecnica della spremitura soffice, rigorosamente “in bianco”. Fermentazione a bassa temperatura (18-22°C) e con lieviti selezionati. Non richiede invecchiamento o particolare stagionatura.