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Primo Ripasso della Valpolicella Montresor cl.75
Primo Ripasso della Valpolicella Montresor cl.75
Disponibilità: Su Ordinazione
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
Al sapore buona struttura con un frutto polposo derivante dalla macerazione sulle vinacce dell’Amarone. L’affinamento per 2 anni in botti grandi contribuisce ad arrotondare il tannino che risulta sempre morbido e vellutato pur con una grande presenza.
Si accompagna a selvaggina, carni rosse e bianche, cacciagione e ai formaggi di media stagionatura.
Valpolicella è sinonimo di viticultura: vi si produce infatti il “Valpolicella”, pregiato vino italiano DOP. Esso si ottiene dalle uve dei vitigni autoctoni presenti nel territorio tra i quali ricordiamo: la Corvina veronese, la Molinara e la Rondinella. Si ha notizie della dedizione del territorio verso la viticultura già in epoca romana, ma è nel Medioevo che si ebbe una forte crescita dell’attività. Si pensa che già nel XIV secolo il 30-40% del territorio agricolo fosse dedicato esclusivamente alla coltivazione dell’uva. Massima espressione qualitativa è rappresentata dall’Amarone, dal Valpolicella Ripasso e dal Recioto della Valpolicella, che, soprattutto negli ultimi anni, hanno conquistato estimatori di ogni paese.
ANNATA 2015
Chi SIamo
Via S.F. d'Assisi 42 Cividino
24060 Castelli Calepio (Bergamo)
Orari di Apertura
dalle 8:30 alle 12:30
e dalle 14:30 alle 19:00
Contatti
Tel.030.7349203
contatti@vranesibirra.com