Passito di Pantelleria Pellegrino cl.75

PANTELLERIA PASSITO LIQUOROSO PELLEGRINO è un prodotto tipico dell’Isola di Pantelleria (provincia di Trapani) .

Vitigno:Zibibbo

Le uve vengono pressate sofficemente e fermentazione a temperatura controllata,e poi fortificate con alcol neutro da vino e aggiunta di uve zibibbo appassite In acciaio inox a temperatura controllata, si completa in bottiglia.

Ha colore giallo dorato più o meno intenso, talvolta tendente all’ambra.

Ha persistenza con sentori di fichi secchi, albicocche e miele d’acacia.

E’ certamente caldo, armonico, persistente.

E’ ottimo con crostate di frutta e con formaggi a pasta dura.