Massovivo Frescobaldi cl.75

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Codice Prodotto: Massovivo Frescobaldi
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Pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano il territorio della Tenuta Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare massi vivi. Masso Vivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino, che sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio.

Una volta vendemmiate le uve vengono rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva è rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sottostanno ad una decantazione statica a freddo per circa 12 ore, che imprime ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento in acciaio sulle le proprie fecce fini ed un ulteriore periodo in bottiglia, Massovivo è pronto a stupirci.